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特色美食

发布日期:2017-3-20  浏览:453

瑶里柿子饼味甘,性寒,涩,无毒。补虚劳不足,消腹中瘀血,涩中厚肠,健脾胃气,能化痰止咳,治吐血,润心肺,疗慢性肺疾引起的…



野洋姜是瑶里的特色菜,但凡到农家吃饭,当地人大都会向你推荐这道野菜尝鲜。紫色的野洋姜乍看像洋葱,细看像花瓣,尝尝味道,一点都没有洋葱的刺鼻,倒有点红杜鹃花瓣的味道,微微带酸,酸而不涩,还夹着些许红辣。


鸭脚板:又名鸭儿芹,具有芳香气味,主要食用其茎,可炒食、凉拌等。


清明粑是馅以豆干、腊肉、春笋为主料,用掺入艾草的米粉包成,呈青灰色,味道极佳。


香榧果:壳皮特薄,仁肉清香浓郁。经炒制食用,清香浓开果壳,只要用拇指和食指按着“眼睛”一捺,硬壳便开裂。香榧也可加工成多种食品,还可炸油。

碱水粑:俗称灰汤饼,主要成份是大米,用湿腌菜作配料,味道更佳。是瑶里最具特色的小吃之一。





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